【vol.269】ポテトフライから学んだこと

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セカンドキャリアを
ともに描き未来を構築する
キャリアアップコーチ

 

小宮山龍一
【勇気のつばさ
メルマガver2.0】

 

Vol.269
(2017/10/22)

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11月8日(水)
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〇〇さん
おはようございます!

 

雨の中の引っ越しが
順調に進んだ

 

セカンドキャリアを
ともに描き未来を構築する
キャリアアップコーチ
小宮山龍一です汗

 

サカイ引越センター
良かったです~

 

■メルマガの感想
ご紹介します!

 

+++++++++

龍一さん
おはようございます

 

今日のメルマガで
スッゴく救われました

 

<中略>

 

(仕事を止めたいという気持ちと)
でも専門分野を極めた
認定看護師になりたいという
気持ちが行ったり来たり

 

今日は体の休養と思いながら
モップがけしながら
私のこれから像を
寄せ集めていたんです

 

そんなところに
龍一さんのメルマガを読んで

 

あっ、そうか!
って思えました

 

なんだかんだ言っても
看護師の仕事が好きです。
だからこそ極めたい!

 

龍一さん
ありがとう

+++++++++

 

Gちゃん、メッセージ
ありがとうございます!

 

慣れない職場で
奮闘しているGちゃん

 

周りのスタッフの方や
患者様への関わり方が

 

愛にあふれていて
本当に素晴らしいです!

 

応援しています♪

 

では
本題いきます!

 

-・-・-・-・-・-・-・-

ポテトフライから学んだこと

-・-・-・-・-・-・-・-

 

世の中には
いろんなお店で出されている
ポテトフライがあります

 

ほとんどの
ポテトフライの出所が
同じアメリカの会社で

 

マクドナルドをはじめ
大手チェーン店や
居酒屋で使われている
ポテトフライは

 

形や大きさなど種類は違えど
似たようなものを使っている

 

という「裏話」を
聞いたことがありますが

 

真偽のほどは定かでは
ありません汗

 

※ネットで調べても
出てきませんでした

 

まあ本当かどうかは
さておいて

 

何が
言いたいかというと

 

一口に
ポテトフライといっても

 

その店
その店によって
味が違ったり

 

美味しさが
違っているということ

 

そして
ポテトフライの

 

一番大事なポイントは何か??

 

それは

 

「揚げたてかどうか」

 

です

 

味・塩加減も
もちろん大事なんですが

 

まず大前提なのが

 

「揚げたてかどうか」

 

ではないでしょうか?

 

いくら美味しい味でも
冷たいポテトが出てきたら
どうでしょうか?

 

アツアツなポテトフライを
提供することが
一番のポイントなんです

 

おそらく美味しい
ポテトフライの代名詞は
マクドナルドのポテトしょう

 

マクドナルドでは
完成してから7分たったポテトは
廃棄されるそうです

 

ちなみに

 

「揚げたてのポテトをください」

 

と注文すると

 

2~3分かかりますが
揚げたてのポテトを
だしてくれるそうです

 

そして
それがメチャメチャ
美味しいらしいです笑

 

話がそれましたが

 

それくらい
ポテトフライと言っても
こだわれるわけです

 

でも
ポテトフライが
居酒屋のメインメニューに
なることは

 

ほとんどありません

 

あくまで
サイドメニューです

 

でももし
そのサイドメニューでさえも
しっかりとこだわって

 

お客様に出来たてアツアツの
ポテトフライを提供するために
オペレーションを考え

 

それが毎回実現できている
お店があったとしたら

 

そのお店は
きっと

 

そのほかの面でも
こだわりを持って
取り組んでいるはず
なんでず

 

これを
視点を広げてみて
見てみると

 

自分の仕事のメイン
ではないことにも

 

「神は細部に宿る」と思って
意識して取り組めるか
が大事なのです

 

では〇〇さん にとって
ポテトフライはなんでしょうか?

 

またメールします!

 

勇気と感謝あふれる日曜日を

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本当にありがとうございました!

 

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